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這鍋滷肉，看網路上寫得都很簡單，
但實際操作也真的是很簡單><"
不過，我卻失敗了好多年，
看過無數個食譜，
試過各種烹調器具，
到頭來還是老牌電鍋最好用。。
將食材先煎過煸香，目的將多餘的油脂逼出.....
蔥薑蒜等食材墊在鍋底
倒入這兩樣好物淹過食材後，放入大同電鍋燉煮個1.5~2 個小時，香噴噴的滷肉就完成了。
有了這鍋肉，煮再多的飯都不夠吃。。哈哈哈。。
既然這麼簡單，為何還要記錄？？
哎～ 就是怕不靈光的腦袋下次又忘記，又端出鑄鐵鍋、壓力鍋等等來伺候，煮出硬梆梆的肉來
其實鑄鐵鍋、壓力鍋等應該都可以做出像大同電鍋般的軟Ｑ，只是無奈我怎麼試就是失敗＠＠
應該是時間的掌控不好，但既然大同電鍋輕鬆就能做出，那我下次都用大同電鍋來料理這道燉肉就好啦～～～
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